Extrait de thé vert : combien d'EGCG, et quelle limite respecter ?
Si vous buvez du thé vert chaque jour, vos tasses vous apportent probablement plus de catéchines que la dose journalière d'HépaLiv. Nos deux gélules contiennent 100 mg d'extrait de thé vert, dont 17,3 mg d'EGCG et 10 mg de caféine. L'EFSA place le seuil de vigilance à 800 mg d'EGCG par jour pour les compléments alimentaires. Sur cette page : les chiffres comparés, l'état de la recherche, la règle de l'étiquette sur les autres produits au thé vert et ce que cela signifie pour un consommateur en Suisse, où la sécurité alimentaire relève de l'OSAV.
Qu'est-ce qu'un extrait de thé vert ?
C'est un concentré tiré des feuilles de Camellia sinensis, riche en polyphénols de la famille des catéchines et contenant aussi un peu de caféine. La catéchine la plus abondante et la plus étudiée s'appelle l'EGCG, pour épigallocatéchine-3-gallate.
Thé vert et thé noir viennent du même arbuste. Pour le thé vert, les feuilles sont chauffées peu après la cueillette afin d'empêcher leur oxydation, ce qui conserve l'essentiel des catéchines. Un extrait réunit ces composés et se règle sur une teneur précise : celui d'HépaLiv est titré à 50 % de polyphénols. D'après l'étiquette, les 100 mg d'extrait de la dose journalière fournissent 17,3 mg d'EGCG et 10 mg de caféine.
| Critère | Information |
|---|---|
| Plante | Camellia sinensis (L.) Kuntze, feuilles |
| Composés de référence | catéchines, surtout l'EGCG ; caféine |
| Quantité dans HépaLiv | 100 mg d'extrait à 50 % de polyphénols pour 2 gélules |
| dont EGCG | 17,3 mg |
| dont caféine | 10 mg (12 mg au total pour HépaLiv avec la noix de kola) |
| Seuil EFSA | 800 mg d'EGCG par jour provenant de compléments alimentaires |
| Allégation de santé autorisée | aucune |
L'avis de l'EFSA de 2018
En 2018, l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) a conclu que des apports de 800 mg d'EGCG ou plus par jour, sous forme de compléments, s'accompagnaient dans les études d'une hausse significative des enzymes du foie dans le sang. Pour le thé infusé de façon traditionnelle et consommé en quantités habituelles, elle n'a en principe pas relevé de problème.
L'avis a été demandé après des signalements rares d'atteintes du foie liées à des préparations de thé vert très dosées. Le groupe d'experts a examiné des essais d'intervention, des rapports d'autorités et des données transmises par l'industrie. Quelques chiffres tirés de l'avis :
- Les adultes de l'Union européenne qui boivent du thé consomment en moyenne environ 90 à 300 mg d'EGCG par jour, et jusqu'à environ 866 mg pour les grands buveurs.
- Les compléments alimentaires aux catéchines fournissent, selon le produit, entre 5 et 1000 mg d'EGCG par jour.
- À partir de 800 mg d'EGCG par jour sous forme de compléments, les enzymes du foie augmentaient dans les études par rapport aux groupes témoins.
- Des réactions du foie rares ont aussi été décrites après consommation de thé, probablement liées à une sensibilité individuelle.
L'Union européenne en a tiré des règles en 2022 : depuis le règlement (UE) 2022/2340, une portion journalière ne doit pas atteindre 800 mg d'EGCG et les produits contenant de l'extrait de thé vert portent des mises en garde. Ce sont exactement celles que vous lisez sur l'étiquette d'HépaLiv.
Une dose volontairement basse
Avec 17,3 mg d'EGCG par jour, HépaLiv se situe à environ 2 % du seuil de 800 mg retenu par l'EFSA. C'est aussi bien moins que ce qu'un buveur de thé régulier absorbe en moyenne avec ses tasses, selon les chiffres de l'EFSA.
Ce dosage modeste est un choix. Dans une formule consacrée au foie, mettre beaucoup de catéchines n'aurait guère de sens. La caféine reste elle aussi mesurée : 10 mg viennent du thé vert, 2 mg de la noix de kola, soit 12 mg par jour en tout. Un café pris après le déjeuner en contient souvent plusieurs fois plus. La noix de kola est présentée sur la page romarin, safran et noix de kola. HépaLiv contient malgré tout de la caféine : l'étiquette le déconseille notamment en cas de troubles cardiaques (arythmie, hypertension) ou d'hyperthyroïdie.
Ce que montrent les études
Les catéchines du thé vert sont étudiées depuis des années en lien avec le métabolisme et le poids, avec des effets faibles et irréguliers. Une revue Cochrane de 2012 a jugé l'effet sur le poids non significatif sur le plan statistique et sans portée clinique.
En laboratoire, les catéchines sont décrites comme des antioxydants. Chez l'humain, les chercheurs ont surtout regardé si l'association catéchines et caféine modifiait la dépense énergétique, le plus souvent avec plusieurs centaines de milligrammes de catéchines par jour, bien au-delà de notre dose. Aucune allégation de santé n'est autorisée pour l'extrait de thé vert. Dans HépaLiv, il complète donc la formule sans constituer une promesse. Pour le foie, ce sont un poids stable et une alimentation équilibrée qui pèsent le plus, comme l'explique notre article soutenir son foie naturellement.
Ne pas cumuler : la règle de l'étiquette
Ne prenez pas HépaLiv le même jour que d'autres produits contenant du thé vert, et ne dépassez jamais 800 mg d'EGCG par jour. Cette consigne figure sur l'étiquette, comme l'impose la réglementation européenne.
En cas d'ingestion accidentelle de gélules par un enfant, appelez Tox Info Suisse au 145. Toutes les mises en garde de la formule sont regroupées sur la page effets secondaires et précautions. Le rôle de l'extrait de thé vert parmi les huit autres ingrédients est décrit dans la composition d'HépaLiv, et les packs livrés en Suisse sont sur la page d'accueil.
Questions fréquentes
Quelle quantité d'EGCG contient HépaLiv ?
La dose journalière de deux gélules contient 100 mg d'extrait de thé vert, dont 17,3 mg d'EGCG. Cela représente environ 2 % du seuil de 800 mg par jour mentionné par l'EFSA.
Puis-je continuer à boire du thé vert ?
La mise en garde de l'étiquette vise les « produits contenant du thé vert », c'est-à-dire surtout les compléments et les extraits. Si vous buvez beaucoup de tasses chaque jour, gardez un œil sur votre consommation totale et demandez conseil à votre médecin en cas de doute.
Combien de caféine apporte HépaLiv ?
12 mg par jour au total : 10 mg issus de l'extrait de thé vert et 2 mg de la poudre de noix de kola, nettement moins qu'une tasse de café.
Le seuil de 800 mg d'EGCG s'applique-t-il aussi en Suisse ?
Ce seuil vient de l'avis de l'EFSA de 2018 et a été inscrit dans le droit de l'Union européenne. En Suisse, la sécurité des denrées alimentaires, compléments compris, relève de l'OSAV. Les mises en garde de l'étiquette d'HépaLiv valent quel que soit le pays où vous le prenez.
Un thé froid au thé vert acheté en Suisse compte-t-il comme « produit au thé vert » ?
Un thé froid prêt à boire contient en général peu d'EGCG. La règle de l'étiquette cible surtout les préparations à base d'extrait de thé vert : ce sont elles qu'il faut éviter le même jour qu'HépaLiv.
Les gélules de thé vert vendues en droguerie suisse sont-elles comparables ?
Pas forcément. Certaines gélules de thé vert vendues en droguerie, en pharmacie ou en ligne sont bien plus dosées en EGCG. Ne les associez pas à HépaLiv le même jour, et vérifiez toujours la quantité d'EGCG indiquée.
HépaLiv : 9 ingrédients, 2 gélules par jour
- Extrait de chardon-Marie (80 mg de silymarine), desmodium, romarin, thé vert, gymnema
- Complété par la bétaïne, la N-acétylcystéine, la noix de kola et le safran
- 60 gélules végétales par pilulier, soit 30 jours
- Garantie satisfait ou remboursé 180 jours, uniquement via la commande officielle
Sources
- EFSA Panel on Food Additives and Nutrient Sources added to Food (ANS). Scientific opinion on the safety of green tea catechins. EFSA Journal, 2018;16(4):5239. efsa.europa.eu · PubMed 32625874
- Règlement (UE) 2022/2340 de la Commission modifiant l'annexe III du règlement (CE) n° 1925/2006 en ce qui concerne les extraits de thé vert contenant de l'(-)-épigallocatéchine-3-gallate.
- Jurgens TM et al. Green tea for weight loss and weight maintenance in overweight or obese adults. Cochrane Database of Systematic Reviews, 2012. PubMed 23235664
- EFSA Panel on Dietetic Products, Nutrition and Allergies (NDA). Scientific Opinion on the safety of caffeine. EFSA Journal, 2015.
- Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires (OSAV) : compléments alimentaires.
- HépaLiv : étiquette officielle française (composition et précautions d'emploi).